Beaune

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Beaune et son vignoble

sa composition

        Superficie de la commune = 3130 Ha

           Superficie viticole en AOC = 655 Ha

La surface viticole comporte notamment :

                    -En appellation village = 128 Ha 13 ares 10 ca

                    -En premier cru = 321 Ha 65 ares 67 ca

 

 

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Beaune - Les Boucherottes

Premier cru

Issu de vieilles vignes aux rendements très faibles, la régularité de ce cru est remarquable; il est toujours qualitativement haut et dense. Vermeil éclatant, finesse et harmonie, douceur des fruits et concentration des parfums sont les caractéristiques de ce vin. Le 98 présente à la dégustation des notes de violettes, de cerises noires et de cassis, avec une touche légèrement boisée en finale due à son passage en fûts (40% de fûts neufs). En bouche, le moelleux s'harmonise avec des tannins fins pour donner un ensemble soyeux et velouté. A consommer entre 3 et 8 ans.

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