Gesamtfläche der Gemeinde = 1011 ha

Weinanbaufläche = 670 ha

Die Weinanbaufläche beinhaltet :

-Gemeindeappellation = 211,66 ha

-Appellation Premier Cru = 125,9 ha

Appellation Premier Cru :

Lage :

Die Parzelle " Les Pezerolles " liegt oberhalb der " Epenots ", an der Appellationsgrenze von Beaune und ist voll nach Osten ausgerichtet. Der Boden weist einen geringen kalksteinanteil auf und ist stark tonhaltig.

Unsere Parzelle :

Wir bewirtschaften 34,08 ar auf der Premier Cru-Parzelle " Les Pezerolles ", die insgesamt 5,91 ha misst.

Historisches:

In den Schriften des XIII Jh. wird diese Parzelle erstmalig unter den Bezeichnungen " Poizerolles " und " Pesserolles " erwähnt. In den Jahren 1222 und 1234 Werden Die " Vignes en Pezerolles " von dem berühmten Zisterzienser-Kloster in Cîteaux erworben.

Gegen 1700 gehörte ein Grossteil der Parzelle der Familie Brunet, die, nachdem sie den Lagennamen an ihr Patronym angefügt hatte zu " Brunet de Pezerolles " wurde.

Weinstil :

Unser Pezerolles ist in seiner Stilistik etwas subtiler und feingliedriger ausgeprägt, als die von der anderen Seite Pommards stammenden Weine.

Sie verfügen über ein gutes Alterungspotential und die intensiven Aromen sind harmonisch ausbalanciert.

Ausbau :

Die Weine reifen etwa 18 Monate im Fass. Der Anteil neuer Eichenfässer beträgt 50% ; Die Flaschenabfüllung findet im Mai statt.

Lage :

Die Arvelets liegen oberhalb der Parzelle " Pommard Epenots ", Ein kalkhaltiger Lehmboden bietet den Rebstöcken die Unterlage. Der Name stammt aus dem Lateinischen ARVA, und bedeutet kultiviertes Feld.

Unsere Parzelle :

Die Gesamtfläche der Appellation Pommard Arvelets 1^er Cru beträgt 8,46 ha, wovon wir 31,26 ar bewirtschaften.

Weinstil :

Die Prädominanz kalkhaltiger Lehmböden verleiht diesem 1^er Cru seinen eigenständigen Charakter : tiefes granatrot, ein intensives Johannisbeer-, Brombeer- und Moschusbukett, lang anhaltender , von kräftigen Tanninen und einer guten Säurepräsenz geprägter Abgang. Seine weiche Ausgewogenheit erlangt er nach einigen Jahren der Flaschenreifung im Einklang mit wilderen Aromen und süss-würzigen Unterholztönen.

Empfohlene Trinkreife : 4 – 10 Jahre.

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 1998 :

Ausgesprochen aromatisches Bukett mit roten Früchten und Unterholzaromen.

Am Gaumen konkurrieren dezente Mokka- und Karamelnoten mit einer jugendlich fruchtigen Frische.