L'origine des domaines

Le domaine est créé en 1988 au moment où les parents d'Anne-Françoise, Jean et Jeanine GROS de Vosne-Romanée, décident de transmettre quelques parcelles du domaine familial ( Domaine initialement connu sous les noms de Gros-Renaudot, puis Louis GROS, et après succession Jean GROS).

A la même époque Anne-Françoise reprend un domaine de Flagey-Echezeaux, puis achète avec son mari, François PARENT, un vignoble sur Savigny-les-Beaune.

Dix ans plus tard, François joint au Domaine ses propres vignes, reçues de sa famille à Pommard. Avec un passé faisant de lui la  13ème génération de viticulteurs de père en fils, il continue d'acquérir connaissances et techniques, afin de vinifier ses vins en mettant en évidence la typicité et la complexité des arômes du Pinot Noir.

Ensemble, ils décident de réunir en un seul lieu leurs propriétés et installent à Beaune les caves, la cuverie et les bâtiments d'exploitation.

Les généalogies des familles PARENT et GROS vous proposent de retrouver les domaines existants à ce jour ainsi que leurs coordonnées. En rouge, sont les domaines d'aujourd'hui.

Vous comprendrez également les ramifications passées et l'histoire des domaines à travers ce dessin sur nos deux familles.

Visitez le site François PARENT   

Création de la SARL  François PARENT - Château des Guettes.

Pour compléter les vins issus du domaine,François sélectionne chaque année des vins absolument identiques à sa façon de vinifier (d'ailleurs il supervise la vinification de ses cuvées pour obtenir les mêmes extractions et la même pureté).

Dans un premier temps, il avait choisi des crûs différents de ceux produits par ses propre vignes afin de compléter la gamme et d'offrir à sa clientèle un plus vaste choix.

Par décision des clients, il a dû sélectionner en fait les appellations qu' il produisait déjà, mais en en trop petite quantité pour satisfaire sa nouvelle clientèle.

Aujourd'hui, la majeure partie des vins de la SARL  François PARENT - Château des Guettes est constituée de premiers crus de POMMARD, BEAUNE, CHAMBOLLE-MUSIGNY et VOSNE-ROMANÉE (VOIR la liste de nos appellations)

Imaginatif, François offre comme décor à son étiquette, La Truffe de Bourgogne avec Image et Lexique.

Il faut rappeler que jusqu'en 1870, la Bourgogne était le premier producteur de truffe du territoire Français. Pour garder une trace de son histoire et de son patrimoine, aujourd'hui le Conseil Régional de Bourgogne subventionne les replantations de truffières sur la Région.

De plus, la truffe est un produit brut très parfumé, issu de la terre. Beaucoup de points communs avec le vin issu du raisin en provenance du terroir, produit noble et parfumé. Enfin, on fait souvent le parallèle entre les arômes du vin et ceux de la truffe !